Tipos de ayuno intermitente y en qué se diferencian
Tipos de ayuno intermitente: ventanas diarias como el 16:8, el ayuno en días alternos y el 5:2. Cómo funciona cada uno y qué hallaron los ensayos.
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- Equipo editorial de Blimbi
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Los principales tipos de ayuno intermitente son la alimentación con tiempo restringido (una ventana diaria, como el 16:8), el ayuno en días alternos y la restricción calórica periódica (ingesta restringida dos días por semana, como el 5:2). En los ensayos, varios tipos dieron una pérdida de peso modesta, según el método y la constancia.
- La alimentación con tiempo restringido fija una ventana diaria: 12:12, 14:10, 16:8, 18:6 o 20:4.
- El ayuno en días alternos y el 5:2 funcionan por días completos, no por horas.
- En los ensayos, muchos tipos dieron una pérdida de peso modesta; ninguno funciona igual para todos.
- Los estudios en animales sugieren cómo podría actuar el ayuno, pero no prueban beneficios a largo plazo en personas.
¿Cuáles son los tipos principales?
Los patrones de ayuno se diferencian en dos cosas: cada cuánto ayunas y durante cuánto tiempo.
Los patrones de ayuno comunes incluyen la alimentación con tiempo restringido (ventanas diarias), el ayuno en días alternos (un día sí y otro no), la restricción calórica periódica como el 5:2 (ingesta calórica restringida dos días por semana) y los ayunos prolongados de varios días.Fuente 3
| Tipo | Cómo funciona |
|---|---|
| Alimentación con tiempo restringido | Una ventana diaria, por ejemplo de 6 a 8 horas, como en el 16:8 |
| Ayuno en días alternos | Días de ayuno alternados con días de comida |
| Restricción calórica periódica | Ingesta calórica restringida dos días por semana, como en el 5:2 |
| Ayuno prolongado | Ayunos que duran varios días |
¿Cómo se comparan los horarios diarios?
La alimentación con tiempo restringido tiene varios tamaños. Los números indican primero las horas de ayuno y luego las de comida.
La alimentación con tiempo restringido limita la comida diaria a una ventana constante, por ejemplo de 6 a 8 horas, y se ayuna el resto de cada día de 24 horas.Fuente 3
| Horario | Tiempo | Qué lo distingue |
|---|---|---|
| 12:12 | 12 horas para comer y 12 de ayuno | Más suave |
| 14:10 | Ventana de 10 horas | Un ayuno diario más largo |
| 16:8 | Ventana de 8 horas | Un patrón diario común |
| 18:6 | Ventana de 6 horas | Más corta |
| 20:4 | Ventana de 4 horas | Mucho más corta |
| 5:2 | Dos días de ingesta calórica restringida por semana | Semanal, no diario |
Cada uno tiene su guía: 12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4 y 5:2. La guía sobre la ventana temprana o tardía trata el momento del día.
¿Cómo funcionan el ayuno alterno y el 5:2?
En lugar de una ventana diaria, estos tipos funcionan por días completos. La guía del ayuno en días alternos explica cómo son los días de ayuno en los ensayos.
El ayuno en días alternos alterna días de ayuno y días de comida; el 5:2 consiste en comer sin restricción cinco días seguidos cada semana, seguidos de dos días de ingesta calórica restringida.Fuente 3
¿Qué tipo funciona mejor?
Ninguno ha demostrado ser el mejor para todos.
Los ensayos aleatorizados y un metaanálisis en red muestran que muchos tipos de ayuno intermitente pueden producir una pérdida de peso modesta y cambios en factores de riesgo cardiometabólico; las comparaciones dependen de las definiciones, la adherencia y la duración.Fuente 2
Los estudios en animales y de laboratorio ayudan a explicar cómo podría actuar el ayuno, pero no qué hace durante años en las personas.
Los estudios en animales y mecanísticos identifican procesos biológicos en los que podría influir el ayuno, pero por sí solos no demuestran beneficios a largo plazo en personas ni fijan cuándo ocurren.Fuente 1
Evidencia mixta
Lagunas de la investigación
Los resúmenes públicos señalan lagunas en los datos de seguridad y beneficio a largo plazo, y los hallazgos de los ensayos apenas cubren a menores o a mayores de unos 60 años.Fuente 3
¿Quién debe consultar antes?
Habla con un profesional de la salud antes de ayunar si estás embarazada o amamantando, tienes menos de 18 años, tienes o has tenido un trastorno alimentario, tienes diabetes, usas insulina o un medicamento sensible al horario de las comidas, eres una persona mayor o tienes una enfermedad aguda. No cambies la dosis ni el horario de ningún medicamento sin tu médico. Lee la guía de seguridad.
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los tipos de ayuno intermitente?
La alimentación con tiempo restringido (una ventana diaria, por ejemplo de 6 a 8 horas), el ayuno en días alternos, la restricción calórica periódica como el 5:2 y los ayunos prolongados de varios días. El diseño de los ensayos varía entre tipos.Fuente 3Fuente 2
¿Qué tipo de ayuno intermitente funciona mejor para bajar de peso?
Ninguno ha demostrado ser el mejor. En los ensayos, muchos tipos dieron una pérdida de peso modesta y cambios cardiometabólicos, pero variaron según el método, la constancia y la duración, y las comparaciones indirectas añaden incertidumbre.Fuente 2
¿Es seguro el ayuno para las personas mayores?
Hay pocos datos de ensayos en personas mayores y la seguridad y el beneficio a largo plazo son inciertos, así que conviene consultar antes con tu médico, sobre todo si tienes enfermedades crónicas o tomas medicamentos.Fuente 3
Fuentes
Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and DiseaseRafael de Cabo, Mark P. Mattson. Massachusetts Medical Society, 26 de diciembre de 2019.DOI: 10.1056/NEJMra1905136 · PMID: 31881139Revisión narrativa o mecanística
Intermittent fasting strategies and their effects on body weight and other cardiometabolic risk factors: systematic review and network meta-analysis of randomised clinical trialsZhila Semnani-Azad et al. BMJ, 18 de junio de 2025.DOI: 10.1136/bmj-2024-082007 · PMID: 40533200Revisión sistemática y metaanálisis
Calorie restriction and fasting diets: What do we know?National Institute on Aging. National Institute on Aging, 14 de agosto de 2018.Guía oficial
Fasting Safely with DiabetesMartin M. Grajower. National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, 26 de agosto de 2020.Guía oficial
Weight gain in pregnancyNHS. NHS, 6 de julio de 2022.Guía oficial