¿Cuántas calorías rompen el ayuno? Depende

En 30 segundos

Depende del tipo de ayuno. Los ensayos de horario restringido citados aquí no permitían calorías en el ayuno, solo agua y bebidas sin energía como café solo, té y, en un ensayo, hasta dos refrescos light al día. Los formatos por días son distintos: el metaanálisis en red describe el 5:2 como dos días de ayuno de 24 horas por semana con alimentación libre los otros cinco, y un ensayo de ayuno alterno modificado permitía de 400 a 800 kcal los días de ayuno.

• Ninguna fuente citada aquí fija un límite de calorías por debajo del cual el ayuno se mantiene.
• El ayuno alterno modificado incluye algo de energía en los días de ayuno (de 400 a 800 kcal en un ensayo), así que la respuesta depende del protocolo.
• Ningún ensayo citado aquí respalda la popular regla de las 50 calorías.

¿Qué permitían los ensayos?

Empieza por el ayuno que haces de verdad. En una ventana diaria, los ensayos citados aquí no permitían energía fuera de ella. El ayuno alterno modificado es otra regla: el día de ayuno incluye una cantidad planificada de comida.

En el ensayo TREAT, de 12 semanas, al grupo con horario restringido se le indicó comer de 12:00 a 20:00 y abstenerse por completo de calorías el resto del día.Fuente 11

Un ensayo de 12 meses de horario restringido permitió agua y bebidas sin energía como té negro, café y refrescos light (hasta dos al día) durante las 16 horas de ayuno.Fuente 22

¿Hay un solo límite de calorías?

Mucha gente dice que el ayuno aguanta menos de 50 calorías, o de 10. Ningún ensayo citado aquí probó un margen así, por eso esas cifras son reglas populares, no resultados. Con la regla estricta, cualquier caloría termina el ayuno; en el ayuno alterno modificado el día de ayuno incluye una cantidad planificada de comida, y la revisión describe los días de ayuno del 5:2 simplemente como periodos de ayuno de 24 horas.

El metaanálisis en red describe el ayuno de días completos, como el 5:2, como dos periodos de ayuno de 24 horas por semana con alimentación libre los otros cinco días; no indica cuántas calorías, si alguna, se permitían los días de ayuno.Fuente 33

En un ensayo aleatorizado de 3 meses con 160 adultos con obesidad, el ayuno alterno modificado consistió en tres días de ayuno por semana con 400 a 800 kcal (25–30 % de las necesidades de energía) y comidas estructuradas de calorías normales los otros cuatro días; en conjunto, todos los brazos del ensayo tenían restricción calórica.Fuente 44

Con una ventana diaria, sigue a los ensayos y quédate en bebidas sin energía. Un chorrito de leche es un ayuno modificado: decídelo de antemano y mantenlo igual cada día.

Consulta qué puedes beber durante el ayuno, ayuno limpio o ayuno sucio, café, refrescos light, edulcorantes, 5:2 y ayuno alterno.

¿Qué muestran los ensayos?

Cada ensayo citado aquí fijó su propia regla para el ayuno. Ninguno comparó un pequeño margen de calorías con un ayuno estricto, así que estas fuentes no pueden decir si 5, 10 o 50 calorías cambian los resultados.Fuente 11Fuente 22Fuente 33Fuente 44

¿Cuándo conviene consultar?

Si controlar cada caloría durante el ayuno empieza a generarte estrés, pausa el ayuno y habla con tu médico.

Habla con un profesional de la salud antes de ayunar si estás embarazada o amamantando, tienes menos de 18 años, tienes o has tenido un trastorno alimentario, tienes diabetes, usas insulina o un medicamento sensible al horario de las comidas, eres una persona mayor o tienes una enfermedad aguda. No cambies la dosis ni el horario de ningún medicamento sin tu médico. Lee la guía de seguridad.

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Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías rompen el ayuno?

Depende del ayuno; no hay una cifra universal establecida. Con la regla estricta de los ensayos de horario restringido citados aquí, cualquier caloría rompe el ayuno; el agua y las bebidas sin energía, no.Fuente 11Fuente 22

¿50 calorías rompen el ayuno?

Con una regla estricta de cero calorías, sí. La regla de las 50 calorías es una norma popular que ningún ensayo citado aquí probó: es una convención, no un resultado.Fuente 11Fuente 22

¿Las bebidas sin calorías rompen el ayuno?

No según las normas de los ensayos citados aquí: uno de 12 meses permitió bebidas sin energía, incluidos hasta dos refrescos light al día. No se probó su efecto sobre la insulina u otros marcadores del ayuno.Fuente 22

¿Cuántas calorías puedes tomar durante el ayuno?

Depende del formato: ninguna fuera de la ventana en los ensayos de horario restringido, dos días de ayuno de 24 horas por semana en el 5:2 según la revisión, y de 400 a 800 kcal los días de ayuno en un ensayo de ayuno alterno modificado.Fuente 11Fuente 33Fuente 44

Fuentes

1. 1

   Effects of Time-Restricted Eating on Weight Loss and Other Metabolic Parameters in Women and Men With Overweight and Obesity: The TREAT Randomized Clinical TrialDylan A. Lowe et al. American Medical Association (AMA), 1 de noviembre de 2020.DOI: 10.1001/jamainternmed.2020.4153 · PMID: 32986097Ensayo aleatorizado en humanos

2. 2

   Time-Restricted Eating Without Calorie Counting for Weight Loss in a Racially Diverse Population: A Randomized Controlled TrialShuhao Lin et al. American College of Physicians, 1 de julio de 2023.DOI: 10.7326/M23-0052 · PMID: 37364268Ensayo aleatorizado en humanos

3. 3

   Intermittent fasting strategies and their effects on body weight and other cardiometabolic risk factors: systematic review and network meta-analysis of randomised clinical trialsZhila Semnani-Azad et al. BMJ, 18 de junio de 2025.DOI: 10.1136/bmj-2024-082007 · PMID: 40533200Revisión sistemática y metaanálisis

4. 4

   Effect of a ketogenic diet, time-restricted eating, or alternate-day fasting on weight loss in adults with obesity: a randomized clinical trialJosé Ignacio Martínez-Montoro et al. Springer Science and Business Media LLC, 1 de julio de 2025.DOI: 10.1186/s12916-025-04182-z · PMID: 40598397Ensayo aleatorizado en humanos

5. 5

   Overview – Eating disordersNHS. NHS, 23 de enero de 2024.Guía oficial

6. 6

   Fasting Safely with DiabetesMartin M. Grajower. National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, 26 de agosto de 2020.Guía oficial